媒体潍院：《中国食品质量报》刊发潍坊学院强化校园餐饮管理工作报道

本站讯：2010年3月30日出版的中国食品质量报，在1853期第六版以《强化校园餐饮管理  确保学生饮食安全　——山东省潍坊学院餐厅管理扫描》为题，报道潍坊学院校园餐饮管理工作的做法，全文如下：

潍坊学院是一所全日制综合性普通本科院校,已有59年的建校历史，学院占地面积1800余亩，面向全国29个省（市、自治区）招生，全日制普通在校学生2万余人。

学院后勤管理实行“小机关、多实体”的管理模式，总务处设2个管理科室和8个后勤实体中心。饮食服务中心现有员工近600人，其中正式在编职工42人，该中心采用企业化管理模式，自主经营、独立核算、自负盈亏。中心设有“一室四部”，即中心办公室、财务核算部、监控部、生产经营管理部和采购配送部。对6个餐厅进行管理服务，其中校内餐厅2